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Archivos de la Categoría ‘Analisis de Leche

Cuando se habla de fraudes en el mercado de la leche y en la industria lechera en general, es imposible no mencionar la adulteración de la leche (o nata) por medio de neutralizantes o alcalinizantes para modificar la acidez y el pH del producto. ¿PORQUÉ? Entregando la leche después de algunos días es normal que […]

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