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Archivo de abril, 2013

En nuestra última visita a Murcia, estuvimos en Lorquí en Laboratorios Ecosur, en la Jornada de Técnicas Analíticas en Alimentación, tuvimos ocasión de probar los “Huevos al real Murcia” , un plato sencillo pero exquisito. Los comimos en Casa Perela (C/Ruipérez, 6) muy cerca de la Plaza de las Flores de Murcia.   Así me […]

De nuevo en la “carretera”, camino de Sevilla. Espectacular, como siempre, esta ciudad es mágica y una maravilla. Pero lástima de organización, una semana mas tarde hubiéramos coincidido con la Feria. Otro año volveremos a tomar un “rebujito”. Gracias hemos de dar a los Investigadores del Centro de Investigación Instituto de la Grasa (CSIC), que […]

27/03/2017

Maimones Dulces

Los maimones  es una comida de origen árabe, con distintas variantes es muy conocida en la zona interior de Andalucía. Esta receta en concreto es típica de la ribera alta del Guadalquivir cordobés. Se suele cocinar en épocas frías o para recuperar a enfermos. Al condimentarse de forma dulce puede servir como postre o merienda […]

abril 2013
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