Determinación de Mercurio en Pescado

El mercurio en el pescado sobre todo en lo túnidos es un tema tristemente de moda en los últimos días.

Tengo una aplicación para analizarlo con generador de Hidruros y Absorción Atómica. El equipo con el que se puso a punto la aplicación era una Absorción Atómica con corrector Zeeman de Analytik Jena uno de los modelos de la serie ZEEnit equipada con un generador de hidruros HS60.

La copio aquí por si a alguien le puede servir,  se trata del análisis de muestras de pescado y se analizó el contenido de mercurio  en hígado y músculo de cazón. Se utilizó como material de referencia certificado DORM-2 (Dogfish muscle and liver, National Research Council Canada).

Preparación de la muestra

Se preparan aproximadamente  500 mg de muestra y se digieren con la ayuda de un microondas de digestión (podeis ver este proceso de con más detalle en los post de microondas) el digerido se lleva hasta 25 ml . esta disolución se diluye por factor 100.

Reactivos necesarios

Reductor :  0.3%  (m/V) NaBH4/0,1% /m/V) NaOH
(Añadir 2.5g de NaOH a 7.5g de NaBH4 y enrasar a 250 ml con agua destilada. la solución se puede guasdar en nevera hasta 3 semanas.)
Solución portadora: HCl al 3% (70 ml de Ácido clorhídrico concentrado libre de mercurio se llevan a 1000 ml con agua destilada)
Solución de Lavado: HCl/HNO3 ( añadir 20 ml de ácido clorhídrico concentrado (libre de mercurio)  a 2 litros de agua destilada y añadir 20 ml de HNO3 concentrado libre de mercurio).

Tanto los estándares como las muestras se han de estabilizar con 2 ml de HCl y 1 ml de HNO3 por cada 100 ml

Parámetros del Método

Modo de trabajo:   Metodo contínuo sin enriquecimiento.

Análisis:    1 blanco por ciclo y tres medidas por ciclo

Modo de integración: por área de pico

Tiempo de integración: 48 s

Tiempo de carga: 10 s

Tiempo de reacción: 12 s

Tiempo del primer lavado:   10s

Tiempo del segundo lavado: 15s

Tiempo de integración: 48 sg

Calibración

 Hg Calibración estandar

Concentración de los etándares de calibración: 0.5, 1.0, 2.0, 5.0, ug/l

Resultados:

Resumen:

El mercurio se puede determinar fácilmente en muestras de pescado con la ayuda de una digestión adecuada, dado que la descomposición de las especies organometálicas del Mercurio es completa.

El generador de Hidruros HS 60 permite la medida en contínuo y de forma automática de un gran número de muestras.

Si quieres más información, puedes contactarme en:

pilar.sarinena@inycom.es

También  a través del teléfono: 976 013300

!Hasta el próximo post!!

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