Jornada de Técnicas Analíticas en Alimentación

¡¡Espectacular!! En Lorquí (Murcia) están los Laboratorios ECOSUR, unas instalaciones y una capacidad de procesar muestras de alimentación, alimentación infantil,  aguas, agronomía, frutas y hortalizas.

www.laboratoriosecosur.es

 

 

Con departamentos de: Microbiología, Físico-químico y de Cromatografía.

El laboratorio de cromatografía mas impresionante que yo he visto, con las últimas tecnologías, líderes en Europa.

Gracias a D. Julio Hernández (Director General) y D. Luis Coll (Director Técnico) que nos acogieron en sus instalaciones, realizamos una jornada sobre técnicas Analíticas en Alimentación:

Lorquí (Murcia) , 17 de abril

10:00 –10:30h. Presentación

10:30 – 11:30h. contrAA. Mucho más que análisis de metales.

11:30 -12:00h.Café.

12:00–12:45h. ContrAA. ¿Qué aporta a la Absorción Atómica en Alimentación?

12:45 – 13:30h. Digestores SpeedWave: agilizando la preparación de muestras. Berghof

13:30 – 14:00h. Photochem: Análisis de capacidad anti-oxidante rápido y fácil.

14:00 – 15:30h. Comida

15:30 – 16:30h. Hidrólisis y extracción automática de grasas. Nuevas soluciones Gerhardt

16:30 – 16:45h. Café

16:45 – 17:30h. Análisis de Nitrógeno – Kjeldhal –soluciones Gerhardt

Asistentes de diversas empresas relacionadas con el mundo agro-alimentario: Ahumados Gimar, Seprox Niotech, Zukan, Sicaagriq, Tomcato, Hida Alimentación, Alimenter, Probelte, Chocolates Valor, El Pozo…

 

Fué una jornada muy intensa y muy interesante donde Pilar Sariñena y Ramón Esteban, transmitieron a los asistentes algunas novedades y soluciones adecuadas para el análisis en la industria Alimentaria:

  • Determinación de metales por Absorción Atómica con muestreo directo de Sólidos (ContrAA, Analytik Jena)
  • Determinación de la capacidad antioxidante total por Quimioluminiscencia (Photoquem, Analytik Jena)
  • Realización del proceso de Hidrólisis, previo a la extracción de grasas de forma totalmente automática (Hydrotherm, Berghof)
  • Digestion de muestras por microondas con control de Temperatura y de Presión en todas las muestras (MSWFour, Berghof)

 

Todos los participantes se fueron muy satisfechos del trabajo realizado durante el seminario.

Muchas gracias a Laboratorios Ecosur, muchas gracias Julio, muchas gracias Luis.

Por supuesto no nos podíamos ir de Murcia sin probar los “Huevos al Real Murcia” de Casa Perela (C/Ruipérez,6. Murcia). También impresionantes.

¡¡Hasta pronto!!

 

 

 

 

 

 

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